Los productores nacionales ofertaron más de 180 mil quintales de papa en los mercados locales.

Nicaragua logró disminuir en cero de febrero a abril del presente año, las importaciones de papa de consumo.

Nicaragua logró disminuir en cero de febrero a abril del presente año, las importaciones de papa de consumo.

Los productores nacionales ofertaron más de 180 mil quintales en los mercados locales, logrando abastecer la demanda de los consumidores y generar empleos agrícolas en las zonas donde se cultiva este rubro, informó Angel Lanuza, especialista de Sanidad Vegetal del Ministerio Agropecuarios y Forestal.

El MAGFOR, es la institución que autoriza las importaciones de papa de consumo. Mensualmente facilita 160 permisos a los comercializadores, quienes pueden importar por cada permiso hasta 500 quintales de papa, tanto de Guatemala, como de Costa Rica.

La producción de papa en el último periodo se ha logrado incrementar por la iniciativa del Gobierno de reactivar la siembra de semilla certificada de papa, para que los productores tengan acceso y disponibilidad de este insumo en los tres periodos de siembra. A la fecha se estima una producción de un mil quintales de la variedad Sante, las que podrán utilizarse en el próximo periodo de postrera.

También se ha logrado este aumento productivo, porque los productores están mejor organizados e informados sobre los periodos de mayor demanda del producto y sobre la disponibilidad en cuanto a semilla y papa de consumo que demanda la población, explico Lanuza.

La papa, es uno de los alimentos más consumidos y apreciados por su valor nutricional (rico en carbohidratos, minerales, vitamina C, B6 y aminoácidos), por ello es que la Organización de las Naciones Unidas declaró el 2008, Año Internacional de la papa.

Gobierno impulsa aumento en rendimiento productivo

Ante la importancia alimentaria que puede aportar este tubérculo a la población de menos ingresos económicos en el país, el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional a través del MAGFOR impulsa acciones de acompañamiento con los productores para fortalecer sus organizaciones, aumentar los rendimientos productivos e ir sustituyendo las importaciones de papa.

Recientemente con apoyo del MAGFOR, los productores lograron conformar una Comisión Nacional, para trabajar en conjunto con las instituciones del estado el Plan Quinquenal de Producción y poder definir lo que será el Programa Nacional de Papa, iniciativa que vendrá a fortalecer el desarrollo económico del rubro.

Ariel Bucardo, Ministro Agropecuario y Forestal, comentó que si América Central, incluyendo Nicaragua, no se prepara aceleradamente en los próximos años en la producción de alimentos, incluyendo la papa, la región se estará enfrentando a la amenaza del hambre en parte de su población que se encuentra en situación de pobreza.

La papa es originaria del Perú. En este país hay 2,800 variedades de papas, de las 3,800 que existen alrededor del mundo. Perú alberga el banco de germoplasma de semillas, cultivo de tejidos o colecciones de plantas de papa más grande del mundo. En tanto, China es el primer productor de papa, seguida de la India, Rusia y Estados Unidos y Europa es el mayor consumidor.

En Nicaragua, las zonas más productoras son Jinotega, Matagalpa y Estelí. Existen aproximadamente 60 variedades de papa, de éstas el Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA), ha investigado y experimentado con cinco variedades. Entre los estudios ha validado el uso de semilla sexual de papa, para evitar la propagación de enfermedades, nematodos (gusanos) y virus peligrosos.

Son pocos los productores que la utilizan para sacar sus propias semillas de siembra, ya que prefieren las variedades que se importan de Holanda (Sante, Arnova, provento) y Estados Unidos (Calwhite, granola, Jaquelin Lee). Los rendimientos productivos promedios de la semilla certificada anda por los 160 quintales por manzana y de la semilla comercial o de consumo por los 250 quintales, aunque existen productores que cosechan hasta 400 quintales, explicó Lanuza.

Actualmente, los costos de producción de la papa comercial oscilan entre 65 mil a 80 mil córdobas, debido a que los insumos (fertilizantes y productos químicos) se han incrementado en un 50 por ciento. En tanto, los precios del producto de consumo, puesto en finca anda por 500 córdobas el quintal.

La papa nica, es una variedad rentable, de color blanco, tolerante al chamusco o tizón tardío, tiene un ciclo de 100 días, pueden alcanzar altos rendimientos. Es excelente en sopa, puré, pollo y carne tapada, papa al vapor y fritas.

Los suelos no se contaminan con virus, nematodos, bacterias y hongos, ya que la papa nica está libre de estas enfermedades. Para sembrar la papa nica se usa semilla sexual de papa. Para una manzana se necesitan 35 gramos de semilla y preparar 120 metros de semillero que son suficiente para sembrar una manzana de papa de consumo.