El Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria, busca liberar dos nuevas variedades de arroz que tengan un alto contenido en hierro y zinc, confirmó el ingeniero Julio César Obregón Guadamuz, técnico del INTA.

El área de validación está ubicada en la cooperativa Ochomogo, en la comunidad San Rafael, municipio de Ochomogo.

La idea es determinar el potencial de rendimiento, capacidad de macollamiento, tamaño de la espiga, números de granos por espiga, así como las características culinarias del producto al momento de ser cocinado, explicó el ingeniero Obregón Guadamuz.

El objetivo del proceso de investigación, es poner en manos de los productores de arroz, variedades que tengan alto potencial de rendimiento y que se adapten a las condiciones climatológicas de la zona de Rivas.

La última etapa del proceso de investigación tecnológica, es la validación en campo, la que se realiza en conjunto con los productores, pero también con los mismos productores se determinará las características culinarias como tiempo de cocción, cantidad de aceite, agua y sabor entre otros.

Si las características agronómicas y culinarias resultan ser superiores a las variedades comerciales y el testigo, usadas en la investigación las dos nuevas líneas entrarán al proceso de liberación asignándoles un nombre.

En la parcela de validación, se establecieron ambas líneas junto a variedades comerciales reconocidas por su alto potencial de rendimiento como las variedades INTA Dorado, INTA Chinandega y como testigo la variedad Altamira 8.

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